Kluski śląskie

Sprawdzony przepis na kluski śląskie

Kluski śląskie to obok pyz i kartaczy jedna z najbardziej „domowych” potraw. Są smaczne, sycące i proste w przygotowaniu. Do tego są bardzo praktyczne. Kiedy są świeże najlepiej podawać je z sosem mięsnym lub pieczarkowym, a po kilku dniach zawsze można je pokroić i podsmażyć jak kopytka :) Poniżej znajdziesz wskazówki jak zrobić kluski śląskie.

Składniki

• 1 kg ziemniaków
• 250 gramów mąki ziemniaczanej (chodzi o to, żeby była to 1/4 ilości wykorzystanych ziemniaków)
• 1 jajko
• sól

Przygotowanie

1. Ziemniaki obierz, pokrój na kawałki i ugotuj w osolonej wodzie, odcedź je i odstaw do wystygnięcia.
2. Następnie przeciśnij przez praskę lub dokładnie utłucz.
3. Przełóż do miski i dodaj jajko, mąkę oraz sól.
4. Ugniataj aż masa będzie gładka, bez grudek.
5. Uformuj kulki wielkości orzecha włoskiego, w środku zrób charakterystyczny dołek.
6. W dużym garnku zagotuj osoloną wodę, do której porcjami dodawaj kluski. Mieszaj drewnianą łyżką, aby nie przylgnęły do dna garnka.
7. Gotuj je ok. 2-3 min., do momentu ich wypłynięcia.
8. Wyjmuj za pomocą cedzaka.
9. Możesz podawać je z gulaszem, sosem, cebulką lub jak tylko chcesz.
10. Ciesz się smakiem pysznych klusek śląskich :)

To Ci się przyda

• tłuczek
• wysoki garnek
• cedzak
• drewniana łyżka

Ukryty bonus:

KLIKNIJ ABY ZOBACZYĆUKRYJ

 

Jeśli masz jakieś uwagi do powyższego przepisu, lub znasz inny sprawdzony przepis na kluski śląskie, napisz je w komentarzu :)