Zupa grochowa

Sprawdzony przepis na smaczną zupę grochową

Zupa grochowa, potocznie: grochówka, często gości na polskich stołach. Jest to zupa prosta, smaczna i bardzo sycąca – idealna na chłodny dzień, w którym potrzebujemy energii. Do tego poza wrzuceniem odpowiednich składników w odpowiedniej kolejności, robi się praktycznie sama :) Oto przepis na przepyszną grochówkę:

Składniki (na 4 porcje)

• 200 gramów grochu łuskanego połówki żółtego
• 1 łyżka masła
• 1 cebula
• 1 marchewka
• 2 ziemniaki
• 15 cm kawałek kiełbasy
• 1 litr bulionu np. wieprzowego
• 1 łyżka posiekanej natki
• 2 ząbki czosnku
• Przyprawy: 1 listek laurowy, 1 ziele angielskie, szczypta majeranku i kminku

Przygotowanie

1. Dzień wcześniej zalej groch zimną wodą i pozostaw na całą noc. Następnego dnia odcedź i przelej z 2 razy świeżą wodą. Następnie zalej trochę ponad poziom grochu, dodaj pół łyżeczki soli i zagotuj. Na zmniejszonym ogniu gotuj pod lekko uchyloną pokrywą, aż stanie się miękki (ok. godziny).
2. Pokrój w kostkę cebulę, wrzuć na patelnię i zeszklij na oleju/maśle/smalcu, dorzuć pokrojoną kiełbasę i chwilę razem podsmaż (uważając, żeby cebula się nie spaliła).
3. Do garnka z grochem dodaj listek laurowy, ziele angielskie, kminek oraz obraną i pokrojoną w kostkę marchewkę oraz ziemniaki.
4. Przygotuj gorący bulion i wlej do garnka i zagotuj razem z grochem.
5. Dopraw pieprzem, wymieszaj i w razie potrzeby dopraw solą.
6. Przykryj i gotuj do miękkości warzyw, na koniec dodaj posiekany czosnek i natkę pietruszki.
7. Ciesz się smakiem swojej grochówki ;)

To Ci się przyda

• garnek z pokrywką
• patelnia
• deska do krojenia

Ukryty bonus:

KLIKNIJ ABY ZOBACZYĆUKRYJ

Jeśli masz jakieś uwagi do powyższego przepisu, lub znasz inny sprawdzony przepis na zupę grochową, napisz je w komentarzu :)