Zupa marchewkowa

Sprawdzony przepis na zupę marchewkową

Zupa marchewkowa to raczej nietypowy pomysł na obiad. Jest nieco jak zupa krem z dyni, tyle że… z marchewek ;D Jest ona doskonałym źródłem wielu witamin oraz ciekawą alternatywą dla „codziennych” zup. Szczególnie dobrze spisuje się jesienią i zimą, rozgrzewając i dostarczając mnóstwa witamin w te chłodne dni. Poniżej znajdziesz przepis na zupę marchewkową.

Składniki (na 6 porcji)

• 1 l wody
• 500 gramów marchewki
• 200 gramów ziemniaków
• 1 biała część z pora
• 1 cebula
• 1 pietruszka
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka oleju
• 2 ziarna pieprzu czarnego
• 2 ziarna ziela angielskiego
• 2 liście laurowe
• sól, pieprz, papryka słodka

Przygotowanie

1. Cebulę, por obierz i pokrój w drobną kostkę (ok. 0,5 cm).
2. Do garnka wlej 1 łyżkę oleju, dodaj cebulę z porem i smaż co chwilę mieszając przez 5 minut.
3. Do garnka dodaj przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku.
4. Marchewkę, pietruszkę obierz i pokrój w drobną kostkę (ok. 0,5 cm). Wrzuć do garnka.
5. Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę (ok. 1 cm). Wrzuć do garnka.
6. Zalej warzywa 1 litrem wody. Dodaj ziarna pieprzu, ziela angielskiego i liście laurowe. Doprowadź do wrzenia i gotuj 15 minut.
7. Do tym czasie wyciągnij łyżką cedzakową przyprawy.
8. Zupę ściągnij z palnika i zmiksuj blenderem.
9. Przypraw solą, pieprzem i papryką słodką. Porządnie wymieszaj.
10. Zupę marchewkową możesz podawać z posiekanym świeżym koperkiem/natką pietruszki.
11. Ciesz się smakiem pysznej zupy marchewkowej :)

To ci się przyda

• duży garnek
• deska do krojenia
• nóż
• obieraczka
• blender

Ukryty bonus:

KLIKNIJ ABY ZOBACZYĆUKRYJ

Jeśli masz jakieś uwagi do powyższego przepisu, lub znasz inny sprawdzony przepis na zupę marchewkową, napisz je w komentarzu :)