Zupa krem pomidorowa z grzankami

Sprawdzony przepis na zupę krem pomidorową z grzankami i bazylią

Jeśli masz już dość klasycznej pomidorówki, lecz bardzo lubisz jej smak, oto rozwiązanie. Zupa krem z pomidorów to alternatywa dla typowej zupy pomidorowej, a do tego je się ją nie z makaronem, a z grzankami. Jest pyszna i dość łatwa w przygotowaniu, a do tego robi się ją z prawdziwych pomidorów, a nie koncentratu. Poniżej znajdziesz sprawdzony przepis na zupę krem pomidorową z grzankami i bazylią.

Składniki

  • 700 ml bulionu jarskiego lub mięsnego
  • 6 pomidorów
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • pęczek świeżej bazylii
  • 1 bagietka
  • 1 łyżka masła
  • sól, pieprz, bazylia, oregano
  • szczypta cukru

Przygotowanie

  1. Zacznij od przygotowania pomidorów. Pomidory umyj, natnij na krzyż przy ogonku i szypułce oraz  wrzuć je do termoodpornej miski.
  2. Pomidory zalej wrzątkiem na maksymalnie 30 sekund, wrzątek wylej i zalej je zimną wodą. Skórka już sama powinna się podwijać.
  3. Tak przygotowane pomidory obierz ze skórki i pokrój w sporą kostkę (ok. 2 cm).
  4. Cebulę i czosnek obierz, cebulę pokrój w drobną kostkę (ok. 0,5 cm), a czosnek posiekaj.
  5. Do garnka wlej łyżkę oliwy z oliwek, dodaj cebulę i smaż do momentu aż się zeszkli.
  6. Pod koniec smażenia cebuli dodaj do niej czosnek i smaż kolejne 30 sekund cały czas mieszając.
  7. Cebulę z czosnkiem zalej bulionem, dodaj pokrojone pomidory (z gniazdem nasiennym) i przypraw całość solą, pieprzem, bazylią, oregano oraz odrobiną cukru. Gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez 15 minut.
  8. W międzyczasie przygotuj grzanki oraz świeżą bazylię.
  9. Liście bazylii umyj, osusz ręcznikiem papierowym, odłóż kilka listków do dekoracji, a resztę posiekaj.
  10. Bagietkę pokrój w kostkę.
  11. Na patelni rozgrzej 1 łyżkę masła, dodaj pokrojoną bagietkę i podsmaż na złoty kolor z każdej strony.
  12. Pod koniec gotowania zupy dodaj posiekaną bazylię i gotuj kolejne 5 minut.
  13. Ugotowaną zupę ściągnij z palnika i zblenduj na gładką masę.
  14. Zupę krem z pomidorów podawaj z grzankami i świeżymi listkami bazylii.
  15. Ciesz się smakiem pysznej zupy pomidorowej z grzankami i bazylią :)

To ci się przyda

  • duży garnek z pokrywką
  • patelnia
  • deska do krojenia
  • nóż
  • blender

Ukryty bonus:

KLIKNIJ ABY ZOBACZYĆ

Jeśli masz jakieś uwagi do powyższego przepisu, lub znasz inny sprawdzony przepis na zupę pomidorową, napisz je w komentarzu :)

Bądź pierwszy, który skomentuje ten wpis

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.


*