Zupa krem pomidorowa z grzankami

Sprawdzony przepis na zupę krem pomidorową z grzankami i bazylią

Jeśli masz już dość klasycznej pomidorówki, lecz bardzo lubisz jej smak, oto rozwiązanie. Zupa krem z pomidorów to alternatywa dla typowej zupy pomidorowej, a do tego je się ją nie z makaronem, a z grzankami. Jest pyszna i dość łatwa w przygotowaniu, a do tego robi się ją z prawdziwych pomidorów, a nie koncentratu. Poniżej znajdziesz sprawdzony przepis na zupę krem pomidorową z grzankami i bazylią.

Składniki

• 700 ml bulionu jarskiego lub mięsnego
• 6 pomidorów
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• pęczek świeżej bazylii
• 1 bagietka
• 1 łyżka masła
• sól, pieprz, bazylia, oregano
• szczypta cukru

Przygotowanie

1. Zacznij od przygotowania pomidorów. Pomidory umyj, natnij na krzyż przy ogonku i szypułce oraz  wrzuć je do termoodpornej miski.
2. Pomidory zalej wrzątkiem na maksymalnie 30 sekund, wrzątek wylej i zalej je zimną wodą. Skórka już sama powinna się podwijać.
3. Tak przygotowane pomidory obierz ze skórki i pokrój w sporą kostkę (ok. 2 cm).
4. Cebulę i czosnek obierz, cebulę pokrój w drobną kostkę (ok. 0,5 cm), a czosnek posiekaj.
5. Do garnka wlej łyżkę oliwy z oliwek, dodaj cebulę i smaż do momentu aż się zeszkli.
6. Pod koniec smażenia cebuli dodaj do niej czosnek i smaż kolejne 30 sekund cały czas mieszając.
7. Cebulę z czosnkiem zalej bulionem, dodaj pokrojone pomidory (z gniazdem nasiennym) i przypraw całość solą, pieprzem, bazylią, oregano oraz odrobiną cukru. Gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez 15 minut.
8. W międzyczasie przygotuj grzanki oraz świeżą bazylię.
9. Liście bazylii umyj, osusz ręcznikiem papierowym, odłóż kilka listków do dekoracji, a resztę posiekaj.
10. Bagietkę pokrój w kostkę.
11. Na patelni rozgrzej 1 łyżkę masła, dodaj pokrojoną bagietkę i podsmaż na złoty kolor z każdej strony.
12. Pod koniec gotowania zupy dodaj posiekaną bazylię i gotuj kolejne 5 minut.
13. Ugotowaną zupę ściągnij z palnika i zblenduj na gładką masę.
14. Zupę krem z pomidorów podawaj z grzankami i świeżymi listkami bazylii.
15. Ciesz się smakiem pysznej zupy pomidorowej z grzankami i bazylią :)

To ci się przyda

• duży garnek z pokrywką
• patelnia
• deska do krojenia
• nóż
• blender

Ukryty bonus:

KLIKNIJ ABY ZOBACZYĆUKRYJ

Jeśli masz jakieś uwagi do powyższego przepisu, lub znasz inny sprawdzony przepis na zupę pomidorową, napisz je w komentarzu :)