Sprawdzony przepis na zupę pomidorową z ryżem i klopsikami
Oto kolejny przepis na zupę pomidorową. Tym razem jest to pomidorowa z ryżem i klopsikami :) Jest prosta w przygotowaniu i bardzo sycąca, łącząc ze sobą cechy zupy, jak i drugiego dania (ryż i mięso jest już w zupie :) ). Poniżej znajdziesz sprawdzony przepis na zupę krem – pomidorową z ryżem i klopsikami.
Składniki
- 800 ml bulionu jarskiego lub mięsnego
- 350 gramów passaty pomidorowej lub pomidorów w puszce
- 200 gramów białego ryżu
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła
- sól, pieprz, bazylia, majeranek, oregano
Kulki mięsne
- 300 gramów mięsa drobiowego mielonego
- 1 cebula
- 2 łyżki oleju
- 1 jajo
- sól, pieprz
- *ewentualnie: bułka tarta
Przygotowanie
- Zacznij od przygotowania klopsików. Cebulę do klopsików obierz i pokrój w drobną kostkę (ok. 0,5 cm).
- Do miski wrzuć mięso mielone, pokrojoną wcześniej cebulę, jajo i przypraw solą oraz pieprzem. Dokładnie wymieszaj, aby składniki połączyły się ze sobą. Odstaw na czas przygotowania zupy.
- Cebulę do wywaru obierz i pokrój w drobną kostkę (ok. 0,5 cm), a czosnek tylko obierz.
- Do garnka wrzuć 2 łyżki masła i dodaj pokrojoną cebulę, smaż aż się zeszkli. Pod koniec smażenia dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż 30 sekund.
- Do cebuli i czosnku wlej bulion i passatę pomidorową/pomidory w puszce i całość przypraw solą, pieprzem, oregano, majerankiem i bazylią. Gotuj pod przykryciem 20 minut.
- Gdy zupa będzie się gotować zacznij przygotowywać ryż. Wrzuć go na wrzącą, osoloną wodę i gotuj pod przykryciem tyle czasu, ile jest podane na opakowaniu.
- W międzyczasie mięso z cebulą uformuj w małe kulki (takie, aby spokojnie zmieściły się w dłoni). Jeżeli farsz za bardzo się klei możesz dodać trochę bułki tartej.
- Na patelnię wlej 2 łyżki oleju i smaż klopsiki do zarumienienia się z każdej strony.
- Gotową zupę ściągnij z palnika i zblenduj blenderem. Do zblendowanej zupy wrzuć odcedzony i ugotowany ryż.
- Zupę podawaj z smażonymi klopsikami i świeżymi listkami bazylii.
- Ciesz się smakiem pysznej zupy pomidorowej z ryżem i klopsikami :)
To ci się przyda
- duży garnek z pokrywką (do ugotowania zupy)
- garnek (do ugotowania ryżu)
- patelnia
- deska do krojenia
- nóż
- blender
Ukryty bonus:
Jeśli masz jakieś uwagi do powyższego przepisu, lub znasz inny sprawdzony przepis na zupę pomidorową, napisz je w komentarzu :)
Bądź pierwszy, który skomentuje ten wpis