Naleśniki

Sprawdzony przepis na naleśniki

Jak zrobić naleśniki? W teorii jest to proste, ale każdy kto je robił dobrze wie, że ten pierwszy zawsze wychodzi tak sobie. Przy robieniu ich jest istotne zarówno dobranie odpowiednich proporcji składników na ciasto, jak i umiejętność odpowiedniego rozprowadzania masy na patelni. Potem trzeba już tylko umieć obrócić je na drugą stronę bez rozrywania placka, ale to przychodzi z praktyką :) Poniżej przepis na naleśniki. uwaga, ciasto naleśnikowe nadaje się również do zrobienia racuchów i gofrów ;)

Składniki (na kilka naleśników)

• 2 szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka mleka
• 0,5 szklanki wody gazowanej
• 1 jajko
• szczypta soli
• 50 ml oleju lub rozpuszczonego masła
• 50 gramów cukru (jeśli robisz naleśniki na słodko)

Przygotowanie

1. Do miski dodaj wodę, mleko, jajko, sól i ew. cukier. Zmiksuj całość.
2. Przesiej mąkę i dodaj ją do miski. Miksuj aż ciasto będzie gładkie, bez żadnych grudek.
3. Dodaj olej lub roztopione masło.
4. Patelnię przetrzyj olejem (tylko przy pierwszym naleśniku) i rozgrzej. Utrzymuj patelnię na małym ogniu.
5. Weź niewielką ilość ciasta (najlepiej pół małej chochli, gdyż zwykła łyżka może być za mała) i rozlej kolistym ruchem na patelni, delikatnie je rozprowadzając. Łatwiej jest zrobić nieco grubsze (i nie porwać ich przy odwracaniu), ale mistrzowie patelni robią je cieniutkie :)
6. Gdy ciasto podsmaży się na złocisty kolor, podważ naleśnika szpatułką, wsuń ją pod niego i pomagając sobie drugą ręką (np. czystą łyżką) obróć naleśnik na drugą stronę jednym płynnym ruchem.
7. Gdy naleśnik usmaży się z drugiej strony, zsuń go na przygotowany wcześniej talerz.
8. Ciesz się smakiem pysznych naleśników :) Możesz podawać je na słodko lub słono – wedle uznania. Jeśli znudzą Ci się naleśniki na słodko lub poleżą już jeden dzień i stracą swoją świeżość, możesz zrobić z nich krokiety z mięsem lub kapustą ;)

To Ci się przyda

• mikser
• wysoka miska
• chochla
• talerz – na składowanie naleśników

Ukryty bonus:

KLIKNIJ ABY ZOBACZYĆUKRYJ

Jeśli masz jakieś uwagi do powyższego przepisu, lub znasz inny sprawdzony przepis na naleśniki, napisz je w komentarzu :)