Zupa pomidorowa

Sprawdzony przepis na smaczną zupę pomidorową

Zupa pomidorowa zwana potocznie „pomidorówką” to tradycyjna potrawa goszcząca na polskich stołach. Może być robiona od zera, np. na kościach, ale w Polsce jest też często robiona z rosołu pozostałego po niedzielnym obiedzie.  Jeśli więc w lodówce zalega Ci rosół, na bazie takiego bulionu możesz zrobić zupełnie inną zupę :) Poniżej znajdziesz przepis jak zrobić pyszną zupę pomidorową.

Składniki

• mięso z kurczaka (2 podudzia/udka) lub żeberka (500 gramów)
• 4 marchewki
• 2 korzenie pietruszki
• por
• kawałek selera
• cebula
• 2 czubate łyżki przecieru pomidorowego
• pół szklanki kwaśnej śmietany (min. 18%)
• 1 łyżka mąki pszennej
• liść laurowy
• ziarna ziela angielskiego
• ziarenek pieprzu
• pół łyżeczki cukru
• sól
• świeżo zmielony czarny pieprz

Przygotowanie

1. Mięso przepłucz, zalej 6 szklankami wody, dodaj ziele angielskie, pieprz w ziarnach, liść laurowy i gotuj na średnim ogniu przez około 40 minut, aby zrobić bulion.
2. Obierz warzywa, dokładnie umyj i pokrój wedle uznania. Wrzuć do garnka z mięsem i gotuj je do średniej miękkości. Dodaj przecier pomidorowy, dopraw solą, pieprzem i cukrem.
3. Aby zagęścić wymieszaj dokładnie śmietanę z mąką, tak by nie było grudek (można zamiast śmietany użyć wody, wtedy śmietanę dodajemy oddzielnie). Do śmietany wlej kilka łyżek gorącej zupy i jeszcze raz wymieszaj i wlej do wrzącej zupy, ciągle mieszając.
4. Gdy wszystko się ładnie połączy zdejmij zupę z ognia.
5. Spróbuj czy nie trzeba doprawić.
6. Zupa nabierze lepszego smaku gdy trochę jeszcze postoi pod przykryciem.
7. Ugotuj lubiany przez Ciebie typ makaronu.
8. Ciesz się smakiem pysznej zupy pomidorowej :)

To Ci się przyda

• garnek z pokrywką
• chochla
• kubek
• nóż
• deska do krojenia

Ukryty bonus:

KLIKNIJ ABY ZOBACZYĆUKRYJ

Jeśli masz jakieś uwagi do powyższego przepisu, lub znasz inny sprawdzony przepis na zupę pomidorową, napisz je w komentarzu :)