Ogórki kiszone

Sprawdzony przepis na ogórki kiszone

Ogórki kiszone – nieodłączny element „wiejskiego” stołu na weselu, świetny dodatek do obiadu, na kanapki, oraz jako zagrycha do wódki :) Z kolei woda z ogórków kiszonych podobno bardzo skutecznie leczy porannego kaca. Jak widać ogórki kiszone mają bardzo wiele zastosowań, ale przede wszystkim – pyszny smak. Poniżej znajdziesz tradycyjny przepis na ogórki kiszone.

Składniki (4 słoiki o pojemności 1 l)

• 2 l wody
• 2 kg ogórków gruntowych
• 2 małe główki czosnku
• 1 chrzan
• 1 duży pęczek kopru z łodygą
• 3 łyżki soli kamiennej

Przygotowanie

1. Ogórki gruntowe porządnie umyj (najlepiej gąbką, aby pozbyć się ewentualnych kolców).
2. Ułóż umyte ogórki pionowo w słoikach.
3. Czosnek obierz i rozdrobnij na ząbki. Chrzan umyj i pokrój w paski (ok. 0,5 cm).
4. Koper umyj i osusz ręcznikiem papierowym.
5. Koper, czosnek oraz chrzan podziel na ilość słoików. Do każdego słoika włóż tyle samo warzyw.
6. Do garnka wlej 2 litry wody i wsyp 3 łyżki soli kamiennej (ok. 45 gramów).
7. Mieszaj, aby sól się rozpuściła i zagotuj.
8. Wlej wrzątek w każdy słoik (tak, aby ogórki były w całości pokryte wodą) i od razu zakręć.
9. Gotowe słoiki przykryj ścierką na kilka godzin.
10. Ogórki będą gotowe po 2-3 tygodniach.
11. Ciesz się smakiem pysznych ogórków kiszonych :)

To ci się przyda

• garnek
• 4 słoiki o pojemności 1000 ml
• ścierka

Ukryty bonus:

KLIKNIJ ABY ZOBACZYĆUKRYJ

Jeśli masz jakieś uwagi do powyższego przepisu, lub znasz inny sprawdzony przepis na ogórki kiszone, napisz je w komentarzu :)