Kotlety mielone

Sprawdzony przepis na kotlety mielone

Kotlety mielone to niemalże synonim polskości. Wielu z nas kojarzą się one z niedzielnym obiadem, wraz z pysznymi ziemniaczkami i surówką. Są one stosunkowo tanie i łatwe w przygotowaniu, ale przede wszystkim – przepyszne. Poniżej znajdziesz dobry przepis jak zrobić kotlety mielone.

Składniki

  • 0,5 kg mięsa mielonego (może być z szynki wieprzowej, może być z indyka, może być wieprzowo-wołowe, co kto lubi :) )
  • 1 mała bułka, np. kajzerka (najlepiej czerstwa)
  • mleko lub woda (do namoczenia bułki)
  • cebula
  • 1 jajko
  • łyżeczka soli, pół łyżeczki pieprzu, inne ulubione przyprawy do smaku
  • bułka tarta (do obtoczenia)
  • olej, smalec lub masło (do smażenia)

Przygotowanie

  1. Bułkę zalej wodą lub mlekiem i odstaw na 15 minut aby namiękła.
  2. Cebulę zetrzyj na tarce lub drobniutko pokrój (wtedy warto nieco ją podsmażyć i zeszklić).
  3. Do dużej miski wrzuć mięso mielone, cebulę, jajko, przyprawy oraz namoczoną bułkę (wyciśnij ją nieco przed dodaniem), dokładnie wymieszaj wszystkie składniki aby stanowiły jednolitą masę.
  4. W miarę ugniatania masy, dodawaj trochę wody, a jeśli bardzo mocno się klei, możesz dolać odrobinę oleju lub oliwy.
  5. Uformuj kotlety. Dużo zależy od preferencji, ale ja polecam aby były około 7 cm długie, 5 cm szerokie i dość płaske (2 cm).
  6. Obtocz kotlety w bułce tartej i wrzuć na patelnię z rozgrzanym tłuszczem.
  7. Obsmaż kotlety równomiernie z obu stron na średnim ogniu, aby z zewnątrz były zarumienione, a w środku nie były surowe. Ew. możesz podsmażyć je z obu stron, a później włożyć do naczynia żaroodpornego w piekarniku ustawionym na 160 stopni na 12-15 minut, aby dogrzały się w środku.
  8. Ciesz się smakiem przepysznych kotletów mielonych :) Najlepiej smakują rzecz jasna w tradycyjnej formie – z ziemniaczkami i mizerią lub buraczkami.

To Ci się przyda

  • patelnia
  • tarka
  • miska
  • nóż i deska do krojenia

Ukryty bonus:

KLIKNIJ ABY ZOBACZYĆ

Jeśli masz jakieś uwagi do powyższego przepisu, lub znasz inny sprawdzony przepis na kotlety mielone, napisz je w komentarzu :)

Bądź pierwszy, który skomentuje ten wpis

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.


*