Jajecznica

Sprawdzony przepis na jajecznicę

Jajecznica kojarzy mi się z sobotnim porankiem. Co tydzień, w każdą sobotę mój tato robił wielką jajecznicę dla całej rodziny – do dziś pamiętam jej smak. Jego jajecznica zawsze była z kiełbaską, cebulą i szczypiorkiem, ale jedną z zalet jajecznicy jest to, że możemy do niej dodać co tylko zechcemy. Jajecznicę przyrządza się bardzo łatwo, a jest ona smaczna i pożywna – idealna na śniadanie. Poniżej znajdziesz dobry przepis jak zrobić pyszną jajecznicę.

Składniki

  • jajka (3 dla jednej osoby, 5 dla dwóch osób, 8 dla trzech osób, albo ile kto lubi :) )
  • kiełbasa lub boczek wędzony
  • cebula
  • szczypiorek
  • masło (do podsmażenia)
  • sól, pieprz, ew. inne przyprawy
  • opcjonalnie: papryka, pieczarki, kurki i inne :)

Przygotowanie

  1. Dodatki do jajecznicy pokrój w niewielkie kawałki (ok 0,5-1cm) i podsmaż na masełku. Jeśli robisz jajecznicę z cebulą, wrzuć ją pierwszą i podsmaż pod przykryciem, aby się zeszkliła. Mięso dodaj drugie, a np. pieczarki czy paprykę na końcu. Szczypiorek wrzuć razem z jajkami.
  2. Jajka wbij do miski, opcjonalnie możesz wyciągnąć z nich glutowate części przyczepione do żółtka (ale to jest trudne, bo ciągle uciekają :) ). Przypraw solą i pieprzem.
  3. (Opcja dla leniwych, takich jak ja :) ) Jeśli nie chcesz brudzić miski, zdejmij patelnię z ognia żeby trochę ostygła i wbijaj jajka prosto do niej i do reszty składników, a potem przypraw odpowiednio całość. Dodaj również szczypiorek.
  4. Wstaw patelnię z jajkami na średni ogień i dokładnie wszystko wymieszaj, aby jajka, składniki i przyprawy były równomiernie rozłożone. Smaż, mieszając, do ścięcia całego białka i żółtka, ale nie za długo, bo jajecznica wyjdzie sucha.
  5. Spróbuj jajecznicy, jeśli warto jeszcze ją doprawić, zrób to teraz i jeszcze raz wymieszaj.
  6. Podziel jajecznicę na porcję. Najlepiej smakuje ze świeżym chlebem posmarowanym masłem, lub kanapkami.
  7. Ciesz się smakiem pysznej jajecznicy :)

To Ci się przyda

  • patelnia
  • miska/głęboki talerz
  • nóż
  • deska do krojenia

Ukryty bonus:

KLIKNIJ ABY ZOBACZYĆ

Jeśli masz jakieś uwagi do powyższego przepisu, lub znasz inny sprawdzony przepis na jajecznicę, napisz je w komentarzu :)

Bądź pierwszy, który skomentuje ten wpis

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.


*