Sprawdzony przepis na jajecznicę
Jajecznica kojarzy mi się z sobotnim porankiem. Co tydzień, w każdą sobotę mój tato robił wielką jajecznicę dla całej rodziny – do dziś pamiętam jej smak. Jego jajecznica zawsze była z kiełbaską, cebulą i szczypiorkiem, ale jedną z zalet jajecznicy jest to, że możemy do niej dodać co tylko zechcemy. Jajecznicę przyrządza się bardzo łatwo, a jest ona smaczna i pożywna – idealna na śniadanie. Poniżej znajdziesz dobry przepis jak zrobić pyszną jajecznicę.
Składniki
- jajka (3 dla jednej osoby, 5 dla dwóch osób, 8 dla trzech osób, albo ile kto lubi :) )
- kiełbasa lub boczek wędzony
- cebula
- szczypiorek
- masło (do podsmażenia)
- sól, pieprz, ew. inne przyprawy
- opcjonalnie: papryka, pieczarki, kurki i inne :)
Przygotowanie
- Dodatki do jajecznicy pokrój w niewielkie kawałki (ok 0,5-1cm) i podsmaż na masełku. Jeśli robisz jajecznicę z cebulą, wrzuć ją pierwszą i podsmaż pod przykryciem, aby się zeszkliła. Mięso dodaj drugie, a np. pieczarki czy paprykę na końcu. Szczypiorek wrzuć razem z jajkami.
- Jajka wbij do miski, opcjonalnie możesz wyciągnąć z nich glutowate części przyczepione do żółtka (ale to jest trudne, bo ciągle uciekają :) ). Przypraw solą i pieprzem.
- (Opcja dla leniwych, takich jak ja :) ) Jeśli nie chcesz brudzić miski, zdejmij patelnię z ognia żeby trochę ostygła i wbijaj jajka prosto do niej i do reszty składników, a potem przypraw odpowiednio całość. Dodaj również szczypiorek.
- Wstaw patelnię z jajkami na średni ogień i dokładnie wszystko wymieszaj, aby jajka, składniki i przyprawy były równomiernie rozłożone. Smaż, mieszając, do ścięcia całego białka i żółtka, ale nie za długo, bo jajecznica wyjdzie sucha.
- Spróbuj jajecznicy, jeśli warto jeszcze ją doprawić, zrób to teraz i jeszcze raz wymieszaj.
- Podziel jajecznicę na porcję. Najlepiej smakuje ze świeżym chlebem posmarowanym masłem, lub kanapkami.
- Ciesz się smakiem pysznej jajecznicy :)
To Ci się przyda
- patelnia
- miska/głęboki talerz
- nóż
- deska do krojenia
Ukryty bonus:
Jeśli masz jakieś uwagi do powyższego przepisu, lub znasz inny sprawdzony przepis na jajecznicę, napisz je w komentarzu :)
Bądź pierwszy, który skomentuje ten wpis