Rosół z indyka

Sprawdzony przepis na rosół z indyka

Rosół to klasyk niedzielnego stołu, a także świetne lekarstwo na kaca. W przypadku jednak, gdy znudzi Ci się tradycyjny rosół z kury, możesz zrobić rosół z indyka ;) Jest on nieco bardziej tłusty i trochę inny w smaku, ale wciąż zachowuje ideę rosołu. Poniżej znajdziesz dobry przepis na rosół z indyka.

Składniki (na 6 porcji)

  • 2 litry wody
  • 1 duży udziec z indyka
  • 1 skrzydło z indyka
  • 2 marchewki
  • 1 cebula
  • 1 pietruszka
  • 2 ząbki czosnku
  • pół selera
  • pęczek natki pietruszki
  • zielona część z pora
  • 2 liście laurowe
  • 3 ziarna pieprzu czarnego i ziela angielskiego
  • sól, pieprz, lubczyk

Przygotowanie

  1. Udziec i skrzydło umyj, ściągnij skórę i wrzuć do garnka. Do garnka wlej wodę, która przykryje mięso w całości, dodaj 1 łyżeczkę soli i zagotuj.
  2. Łyżką cedzakową wyciągnij szumowiny, które powstały na wskutek gotowania się mięsa. Gotuj mięso na małym ogniu przez 1 godzinę.
  3. W międzyczasie cebulę obierz, przekrój na pół i obie części opal lekko palnikiem.
  4. Marchewkę, pietruszkę, seler i por obierz i pokrój na mniejsze części.
  5. Wrzuć do garnka wcześniej przygotowane warzywa wraz z cebulą, dodaj liście laurowe, ziarna pieprzu czarnego oraz ziela angielskiego. Gotuj na małym ogniu do miękkości warzyw.
  6. Obierz czosnek i bardzo drobno posiekaj. Natkę pietruszki umyj, osusz ręcznikiem papierowym i posiekaj.
  7. Pod koniec gotowania dodaj posiekaną natkę pietruszki i czosnek. Gotuj przez 5 minut.
  8. Łyżką cedzakową wyciągnij ugotowane warzywa, mięso i pływające przyprawy.
  9. Mięso ostudź i obierz ze z kości, dodaj do wywaru. Ostudzoną marchewkę pokrój w plastry i dodaj do wywaru. Całość przypraw łyżeczką lubczyku, solą, pieprzem i porządnie wymieszaj. Zagotuj.
  10. Zupę podawaj z ryżem, makaronem lub ziemniakami.
  11. Ciesz się smakiem pysznego rosołu z indyka :)

To ci się przyda

  • duży garnek z pokrywką
  • łyżka cedzakowa
  • obieraczka
  • deska do krojenia
  • nóż

Ukryty bonus:

KLIKNIJ ABY ZOBACZYĆ

Jeśli masz jakieś uwagi do powyższego przepisu, lub znasz inny sprawdzony przepis na rosół z indyka, napisz je w komentarzu :)

Bądź pierwszy, który skomentuje ten wpis

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.


*