Rosół z indyka

Sprawdzony przepis na rosół z indyka

Rosół to klasyk niedzielnego stołu, a także świetne lekarstwo na kaca. W przypadku jednak, gdy znudzi Ci się tradycyjny rosół z kury, możesz zrobić rosół z indyka ;) Jest on nieco bardziej tłusty i trochę inny w smaku, ale wciąż zachowuje ideę rosołu. Poniżej znajdziesz dobry przepis na rosół z indyka.

Składniki (na 6 porcji)

• 2 litry wody
• 1 duży udziec z indyka
• 1 skrzydło z indyka
• 2 marchewki
• 1 cebula
• 1 pietruszka
• 2 ząbki czosnku
• pół selera
• pęczek natki pietruszki
• zielona część z pora
• 2 liście laurowe
• 3 ziarna pieprzu czarnego i ziela angielskiego
• sól, pieprz, lubczyk

Przygotowanie

1. Udziec i skrzydło umyj, ściągnij skórę i wrzuć do garnka. Do garnka wlej wodę, która przykryje mięso w całości, dodaj 1 łyżeczkę soli i zagotuj.
2. Łyżką cedzakową wyciągnij szumowiny, które powstały na wskutek gotowania się mięsa. Gotuj mięso na małym ogniu przez 1 godzinę.
3. W międzyczasie cebulę obierz, przekrój na pół i obie części opal lekko palnikiem.
4. Marchewkę, pietruszkę, seler i por obierz i pokrój na mniejsze części.
5. Wrzuć do garnka wcześniej przygotowane warzywa wraz z cebulą, dodaj liście laurowe, ziarna pieprzu czarnego oraz ziela angielskiego. Gotuj na małym ogniu do miękkości warzyw.
6. Obierz czosnek i bardzo drobno posiekaj. Natkę pietruszki umyj, osusz ręcznikiem papierowym i posiekaj.
7. Pod koniec gotowania dodaj posiekaną natkę pietruszki i czosnek. Gotuj przez 5 minut.
8. Łyżką cedzakową wyciągnij ugotowane warzywa, mięso i pływające przyprawy.
9. Mięso ostudź i obierz ze z kości, dodaj do wywaru. Ostudzoną marchewkę pokrój w plastry i dodaj do wywaru. Całość przypraw łyżeczką lubczyku, solą, pieprzem i porządnie wymieszaj. Zagotuj.
10. Zupę podawaj z ryżem, makaronem lub ziemniakami.
11. Ciesz się smakiem pysznego rosołu z indyka :)

To ci się przyda

• duży garnek z pokrywką
• łyżka cedzakowa
• obieraczka
• deska do krojenia
• nóż

Ukryty bonus:

KLIKNIJ ABY ZOBACZYĆUKRYJ

Jeśli masz jakieś uwagi do powyższego przepisu, lub znasz inny sprawdzony przepis na rosół z indyka, napisz je w komentarzu :)