Zupa ogórkowa

Sprawdzony przepis na zupę ogórkową

Podobnie jak zupa pomidorowa, ogórkowa jest jedną z najpopularniejszych zup w Polsce. Jej głównym składnikiem jest uwielbiany przez wielu – ogórek kiszony, nadający wyjątkowy smak tej potrawie. Poniżej znajdziecie dobry przepis na zupę ogórkową :)

Składniki (ok. 4 porcje)

• bulion drobiowy/rosół – 2 l (lub ćwiartka z  kurczaka + 2 l wody)
• ziemniaki – 5 sztuk średniej wielkości
• ogórki kiszone –  6 średniej wielkości
• marchewka – 2 średniej wielkości
• cebula – 1 duża lub 2 średnie
• pietruszka – 1 średniej wielkości
• śmietana 18% – 150 ml (3/5 standardowej szklanki)
• oliwa/olej/masło
• szczypiorek
• przyprawy: sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie – dopraw wg uznania ;)

Przygotowanie

1. Wlej do garnka bulion/wodę. Jeśli dodajesz kurczaka, przepłucz go najpierw pod bieżącą wodą.
2. Gotuj na średnim ogniu (przez 30 min – gdy jest mięso)
3. Obierz ziemniaki i pokrój w średniej wielkości kostkę, wrzuć do garnka.
4. Na patelni, na maśle/oliwie/oleju zeszklij pokrojoną w kosteczkę cebulę i dodaj do garnka.
5. Obierz marchewkę i pietruszkę, pokrój w dowolny sposób.
6. Zetrzyj na tarce/pokrój w kostkę ogórki kiszone.
7. Sprawdzaj miękkość warzyw.
8. Zapraw śmietanę – dolej do niej kilka łyżek ciepłego, trochę wystudzonego wywaru (aby śmietana się nie zważyła).
9. Pokrój szczypiorek i dodaj do zupy.
10. Ciesz się smakiem pysznej ogórkowej.

To ci się przyda

• garnek z pokrywką
• patelnia
• nóż
• deska do krojenia
• tarka do starcia ogórków

Ukryty bonus:

KLIKNIJ ABY ZOBACZYĆUKRYJ

Jeśli masz jakieś uwagi do powyższego przepisu, lub znasz inny sprawdzony przepis na zupę ogórkową, napisz je w komentarzu :)