Zupa kalafiorowa

Sprawdzony przepis na zupę kalafiorową

Zupa kalafiorowa to typowa zupa jarzynowa, w której główną rolę odgrywa, jak nietrudno się domyślić, kalafior ;) Może być ona przyrządzona na mięsie, lub w wersji wegetariańskiej, zależnie od bulionu na którym chcemy ją przygotować. Ma ona delikatny smak i dużo wartości odżywczych. Poniżej znajdziesz prosty przepis na typową zupę kalafiorową.

Składniki

• 1,5 litra bulionu jarskiego lub mięsnego
• 1 duży kalafior
• 4 ziemniaki
• 2 marchewki
• 1 cebula
• pęczek koperku
• 1 łyżka masła
• 100 ml śmietanki do zup
• sól, pieprz

Przygotowanie

1. Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę (ok. 0,5 cm).
2. Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę (ok. 1 cm). Marchewkę obierz i pokrój w plasterki.
3. Do garnka wrzuć 1 łyżkę masła, dodaj cebulę i smaż do momentu aż się zeszkli.
4. Dodaj marchewkę oraz ziemniaki i smaż kolejne 5 minut co jakiś czas mieszając.
5. W międzyczasie kalafior umyj, osusz ręcznikiem papierowym i rozdziel na różyczki.
6. Koperek umyj, osusz ręcznikiem papierowym i drobno posiekaj.
7. Do garnka wlej bulion, wrzuć kalafior oraz koperek i gotuj pod przykryciem do miękkości kalafiora, czyli ok. 15 minut.
8. Zahartuj śmietankę. Do szklanki wlej śmietankę, dodaj kilka łyżek wywaru i całość wlej do zupy. Zagotuj.
9. Gotową zupę przypraw solą oraz pieprzem.
10. Ciesz się smakiem pysznej zupy kalafiorowej :)

To ci się przyda

• duży garnek z pokrywką
• deska do krojenia
• nóż
• obieraczka
• szklanka
• ręcznik papierowy

Ukryty bonus:

KLIKNIJ ABY ZOBACZYĆUKRYJ

Jeśli masz jakieś uwagi do powyższego przepisu, lub znasz inny sprawdzony przepis na zupę kalafiorową, napisz je w komentarzu :)